おいしいぶどうの作り方

品質管理

低日照や果実過多などは、糖度や着色に影響を与えます。人工光を照射して日長を長くしたり、反射シートを使うことで着色を促進しています。

根域制限

肥料の効果を高めたり、果実の安定生産や品質向上を目指すには、根域を制限して栽培することが効果的です。さらに、土壌の病害虫のまん延を防ぐ効果もあります。

マルチング

着色が始まったら、反射シートを敷いて着色の促進や糖度の上昇を図っています。

ブドウの品種はたくさんある！

欧州種

ネオマスカット、甲斐路、甲州、マスカットオブアレキサンドリアなど

欧米雑種

デラウエア、キャンベルアーリー、藤稔、巨峰、ピオーネ、安芸クイーン、マスカットベーリーAなど

わたしのブドウ栽培

収穫

糖度や酸度、果皮の色、食味などを確認して最適な収穫時期を判断しています。また気温が高くならないうちに、果粉を落とさないように注意して収穫しています。

複数の作型

収穫期間を広げるために、露地栽培だけでなく、加温や無加温の施設栽培を組み合わせています。

栽培管理

高品質のブドウを安定生産するために、日光をよくあてるための整枝やせん定を行っています。ほかにも、土づくりから、着果量のコントロールを始め理想的な樹勢の維持に努めています。